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传说中,“Albaluce”女神是太阳神“Alba”和黎明神“Luce”的女儿,她出生在现今意大利皮埃蒙特卡鲁索(Caluso)地区的一座山顶上。
那时,洪水将古湖周边的村庄淹没,“Albaluce”女神哭得非常伤心,她哭了几天几夜,最后眼泪变成了葡萄藤蔓的嫩芽,慢慢长出了一种白葡萄,后来这种葡萄就叫做“Erbaluce”厄巴鲁斯,意指黎明之光。
厄巴鲁斯是一种独特的葡萄,它在秋季成熟后颜色很明亮,果皮表面呈铜色色调,还有一点粉色的斑点,整体让葡萄看起来就像是“烤”出来的一样。
所以,这种葡萄还有一个别名叫作“Uva Rustia”(取自“uva arrostita”,也就是烤过的葡萄)。
关于厄巴鲁斯首次的书面记录出现在1606年,萨沃亚公爵卡洛·埃马努埃莱一世 (Duke Carlo Emanuele I) 的一本书中说到:“厄巴鲁斯 (Erbalus) 是一种白葡萄,就像Albaluce女神一样,因为它发出迷人的白光。葡萄圆润、浓密、丰富,果皮坚韧,成熟时它们变成玫瑰粉色,葡萄树高高耸立着。葡萄本身很美味,而且酿造出优质、易于消化的葡萄酒”。
厄巴鲁斯葡萄起源于都灵省的卡纳维塞(Canavese)地区,位于阿尔卑斯山的山脚下。植物遗传分析表明,它与皮埃蒙特的白卡斯卡罗洛(Cascarolo Bianco)葡萄有密切关系。
很久以前,“Erbaluce di Caluso”卡鲁索-厄巴鲁斯就已经是意大利最受欢迎的白葡萄酒,它的优雅、微妙的香味、令人惊喜的味道和陈年潜力,以及由此而产生的演变,都有着传奇性的历史。
在皮埃蒙特葡萄酒中红葡萄酒占有主导地位,所以出产白葡萄酒的卡纳维塞地区也成为非典型代表。厄巴鲁斯是一种非常灵活的葡萄品种,甚至能同时酿出有三种不同风格特点的葡萄酒,这在整个意大利也是独一无二的。
卡鲁索-厄巴鲁斯于2010年获得意大利DOCG优质法定产区认证,葡萄酒法要求Erbaluce di Caluso/Caluso DOCG葡萄酒必须100%使用厄巴鲁斯葡萄酿造,法定允许的三种葡萄酒风格有:
Erbaluce di Caluso/Caluso DOCG干白葡萄酒Erbaluce di Caluso/Caluso Passito DOCGT甜白葡萄酒Erbaluce di Caluso/Caluso Spumante DOCG起泡酒Erbaluce di Caluso DOCG产区包括都灵(Torino)、维切里(Vercelli)和比耶拉(Biella)的37个乡镇,以卡鲁索为中心,葡萄园位于山丘的南侧。
但是厄巴鲁斯只在这些地方种植是有原因的,虽然它是一种坚韧的葡萄树,但同样要求很高。它的特色也让其他产区的葡萄种植者在卡纳维塞以外的地方种植它,但都没有成功。正是因为它具有“稀有葡萄”的品质,所以只有在平衡的微环境条件下才能产生最佳效果。
这里的土壤很独特,这并不是巧合。这里曾经是冰川地带,产区的土壤是冰碛土,富含不同的元素,属于硅铝碱性类型,与罗萨山、白马山和大帕拉迪索山的巨大结晶地貌相对应,因此主要是沙质土壤,石灰石含量很低或完全不含石灰石。一般来说,土壤中混有大量的石头和鹅卵石。
Erbaluce di Caluso / Caluso DOCG 干白葡萄酒这类厄巴鲁斯属于干白葡萄酒,酒色呈稻草黄色,不同酒款色调差异在亮黄色和浅绿色之间。年轻的厄巴鲁斯干白葡萄酒的酒质清澈透亮,有着野花类的精致花香味,尤其是金合欢和白刺的香味,口感清新干爽,余味略带杏仁味的味道。
厄巴鲁斯干白葡萄酒的突出特点是有很强的陈年潜力,经过三四年的陈酿,葡萄酒的复杂度和结构性会更理想,有着独特的矿物质味和第三类香气。
如果跟同样精致可口的菜肴搭配,比如蔬菜煎饼、青蛙烩饭或用卷心菜和肉做成的地方特色菜汤,厄巴鲁斯干白葡萄酒的香味和精致的结构将会相得益彰。这种酒体饱满的干白葡萄酒跟炸肉和鱼类搭配也非常好。
Erbaluce di Caluso / Caluso Passito DOCGT 甜白葡萄酒这种甜白葡萄酒是用风干的厄巴鲁斯葡萄酿造的,将葡萄放置在通风良好的房间里风干,这个过程叫作“passitaie”,葡萄被摊开在草席上或悬挂起来晾干约5个月(风干过程的时间从采收日到采收后的次年2月份)。
到了3月份将风干葡萄压榨成葡萄汁再发酵。根据葡萄酒法,从采收后的11月的第一天起,至少要经过三年(如果是Erbaluce di Caluso Passito Riserva珍藏甜酒,就需要过四年)的时间才能上市销售厄巴鲁斯甜白葡萄酒。
酿出的这种甜白葡萄酒将厄巴鲁斯葡萄品种的特点发挥得淋漓尽致,而且这种甜酒也有很强的陈年潜力,陈年30年甚至40年的厄巴鲁斯甜酒都非常优质。
厄巴鲁斯甜酒的酒色从金黄色到琥珀色不等,酒质清澈透明,香味优雅迷人。酒中的甜味会让人联想到蜂蜜、果酱、干果和蜜饯的香味,所以这种甜酒很适合搭配味道浓郁的奶酪,比如洛克福尔(Roquefort)或卡斯特马格诺(Castelmagno)。
另外,也很适合搭配当地的传统甜点,比如意式杏仁饼干amretti、淑女之吻饼干Baci di Dama、蛋黄酥饼canestrelli、传统都灵面点butter torcetti、杜切莎饼干duchessa和梅丽格甜点meliga pastries。
Erbaluce di Caluso / Caluso Spumante DOCG 起泡酒厄巴鲁斯葡萄的酸度和结构特点都非常适合酿造起泡酒,这种起泡酒必须使用“Metodo Classico”传统香槟法酿造,也就是在酒瓶中进行二次发酵,并在酒渣上陈酿至少15个月。厄巴鲁斯起泡酒通常是干型的,有着清爽的果味和矿物味带来的骨架感。
厄巴鲁斯起泡酒气泡轻盈而持久,酒色光泽细腻,有着淡淡的稻草黄色,香味精致而独特,口感干爽,带有果香和花香。这种起泡酒是完美的餐前酒,同时也很适合搭配鱼类菜肴,比如鲑鱼肉片和白鲑鱼片等。
参考资料:
https://wineandtravelitaly.com/wines/erbaluce-di-caluso-docg/
https://winedharma.com/en/vine/erbaluce-di-caluso-wine-grape-variety-history-and-organoleptic-characteristics-of-a-piedmont-treasure/
https://www.wine-searcher.com/regions-erbaluce+di+caluso#:~:text=Erbaluce di Caluso, or simply Caluso, is a,from the goddess Albaluce, whose realm was Caluso.
https://italianwine.guide/regions-en-gb/piemonte-en-GB/erbaluce-di-caluso-docg/
http://www.erbalucecarema.it/en/photo-gallery/
http://www.ferrandovini.it/eng/territorio.html
手游黎明之光什么职业比较厉害?后期也别落下风了。
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魔兽世界任务黎明之光怎么做?
emmmmm,我主要玩儿奶骑。
很简单啊。。。震击+圣光闪现就是基本治疗技能。蓝觉得不够就在震击CD的时候补充圣光术或者殉道者之光(有自杀光披风最好)
我已经快4个月没玩儿了不知道现在主流的橙装de带法。。不过估计是橙戒指+维纶的戴法。
一般是选择双道标,两个T一个人挂一个。谁没血给震击加圣闪,黎明之光CD好就放。一般来说团队指挥会安排你做减伤什么的,提前做好给减伤的准备。
维纶饰品的话我一般是绑在翅膀上。。。需要爆发的时候直接一起来了。
具体天赋看boss需求以及boss的时间轴。反正,会骗治疗量才是一个奶的根本!
顺便,治疗量这种玩意儿不骗怎么会有嘛!
emmmmm,个人推荐的橙装是通用项链(高绿字,尤其暴击,奶骑最需要的属性。)
大领主之魂和审判戒指,审判戒指效果很棒,大领主之魂多一个天赋。
维纶(是个治疗都觉得这玩意儿好用。)
自shā光披风(这东西曾经奶骑最好用没有之一)
主属性智力别想别的。虽然现在智力太廉价了,然后就是,主要选择绿字方面的话暴击堆到50左右最好,精通随缘,能堆多少堆多少。剩下的都随缘就好。暴击精通满意的情况可以堆全能。反正就shì暴击精通毕业了想堆啥堆啥。最后就是,我说的这些东西是我的习惯,你拿去不一定用的习惯,主要还是玩多了自己习惯的问题。其他两系不是很懂,随便玩玩儿而已。这版běn除了奶德都会玩儿,你有啥不懂问一下我也成。
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